Abobrinhas gratinadas com parmesão

Assim que preparei meu primeiro leite de amêndoas, já tinha em mente fazer um pudim de manga, coco e chia, mas não parei por aí.
Além do prato doce, hoje trago para vocês as abobrinhas gratinadas com parmesão, que são umedecidas no leite de amêndoas.
Em breve virá uma receita com o aproveitamento do resíduo da amêndoa!

Abobrinhas gratinadas com parmesão

1/4 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
1/4 xícara (chá) de farinha de rosca
1/4 colher (chá) de alho em pó ou em flocos
1/4 colher (chá) de sal temperado (usei com manjericão)
1/4 colher (café) de pimenta-do-reino
1/4 xícara (chá) de leite de amêndoas (usei caseiro)
2 1/2 xícaras (chá) de abobrinhas laminadas

Preparo

Preaqueça o forno a 200º.
Misture bem parmesão, farinha de rosca, alho, sal e pimenta.
Corte a abobrinha em lâminas de 0,5 cm.
Passe cada fatia de abobrinha no leite, escorra o excesso e passe na mistura de farinha temperada.
Unte uma assadeira e leve ao forno até dourar, cerca de 25 minutos. Não sobreponhas as fatias.
Na metade do tempo, com auxílio de uma espátula, virei para dourar do outro lado.

Essa Cucurbita, a qual pertence a família de abóboras, entre outras, estava tomando conta da calçada e me convidando para fotografar.
Não sei qual a espécie dessa, mas certamente não é da abobrinha.

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