Batatas com pimentões na forma Fulgor
Existem receitas antigas que continuam fazendo sucesso sempre, apesar da simplicidade.
Quem tem esse tipo de forma, que possui uma tampa com presilhas e permite fazer pizzas e outras receitas na boca do fogão, sabe do que estou falando.
Tenho encarte dessa assadeira há tempos… E foi de lá que retirei essa “receita”. Na verdade, apenas uma sugestão muito saborosa, sem quantidades definidas.
Desde que publiquei a “pizza fingida“, um aproveitamento de pão como base para a pizza, algumas outras receitas do encarte já vieram aqui para o NacoZinha Brasil.
Veja, também, as berinjelas recheadas e como fazer sardinhas em conserva para sanduíches.
Vamos ao preparo das batatas com pimentões na forma Fulgor?
Batatas com pimentões na forma Fulgor
Batatas cortadas em rodelas
Cebola
Tomate
Pimentão vermelho
Sal, pimenta-do-reino, orégano e louro
Azeite
Preparo
Essa é uma receita muito simples, cuja quantidade de ingredientes fica a critério de cada um.
Corte as batatas em rodelas não muito grossas, cerca de 1 cm, no máximo.
Corte cebola, tomate e pimentão em tiras ou fatias finas. Polvilhe sal, pimenta e orégano. Adicione a folha de louro.
Coloque azeite no fundo na assadeira, forme camadas de batatas, alternando com os demais ingredientes.
Prefiro colocar a cebola, o pimentão por baixo, porque ajuda a formar umidade para que cozinhe no vapor.
Como a família aqui é pequena, fiz apenas uma camada.
Regue com azeite. Tampe a forma, fechando as presilhas, e leve ao fogo baixo.
Verifique de vez em quando para testar o ponto de cozimento. No meu caso, levou cerca de 20 minutos. Fiquem atentos para não queimar.
O arbusto-azul-da-batata (Solanum rantonnetii) é natural da América do Sul.
13 Comentários
Luciana Sobral
Nossa! Emocionada. Tenho a forma da minha sogra. Se puder agradeço muito o envio das receitas do encarte. Desde já grata.
Gina
Enviada! Bom saber que se emocionou!
Carmen Silvia Saccini
Nessa receita das batatas e coloco agua pra cobrir as batatas assim ficam bem cozidas e nao queima, ah mantenha fogo baixo
Gina
Carmen, fiz apenas uma camada e não foi preciso água, cozinhou no vapor.
Paula Mello
Que delícia!!!
Josy
@nacozinhabrasil 😚
Gina
@mariajosejacomini Ah, obrigada pelo depoimento de quem já provou!
Lar Canadense
Uau, adorei 😋
Gina
@larcanadense Muito simples, mas gostoso!
Cristina Lunardeli
Minha mãe tinha uma.
Gina
@blogaboborameninacristina Era bem popular nas casas e acho bem curioso isso de relembrar o que se usa ao longo do tempo.
Josy
Gina essa receita é uma delicia. Minha mãe acrescentava além das batatas e pimentões quando já estavam macias, salsichas previamente aferventadas. Ficava uma delicia. Boas lembranças mesmo
Gina
@mariajosejacomini Não tem como esquecer essas coisas. São memórias afetivas.