Torta de sardinha prática e rápida

A torta de sardinha é daquelas bem simples de fazer. Além disso, estava com uma lata em casa.
Fiz meia receita numa assadeira pequena. Foi o nosso lanchinho para dois e comemos com gosto!
Deixo para vocês a receita completa. Faça como eu, prepare rapidamente e sente para saborear com a família!

Torta de sardinha

Massa
1/2 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de leite
4 ovos
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de queijo Minas
1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio
2 latas de sardinha em lata (500 g)
1 cebola média
Azeitonas verdes a gosto
Sal a gosto

Preparo

Bata no liquidificador todos os ingredientes da massa e reserve.
Para o recheio, refogue a cebola picadinha em 3 colheres (sopa) do próprio óleo da sardinha.
Retire as espinhas e pique as sardinhas.
Pique as azeitonas e reserve uma parte para decoração (se desejar).
Uma vez refogada a cebola, adicione as sardinhas e salgue.
Desligue e acrescente as azeitonas picadas.
Ponha metade da massa numa assadeira untada e enfarinhada, de 20 cm.
Coloque o recheio já frio e cubra com o restante da massa.
A decoração é opcional, mas sempre gosto de umas frescurinhas para tornar mais atraente.
Usei azeitonas cortadas em rodelas, tomates cerejas e cebolinha cristal.
Leve ao forno preaquecido a 180° por aproximadamente 30 minutos ou até corar.

Veja, também, torta cremosa de sardinha.

A planta-peixinho (Stachys byzantina) é natural do Mediterrâneo. Também conhecida como orelha-de-lebre, peixinho-da-horta, lambari, entre vários outros nomes.
É uma planta comestível, considerada PANC (plantas alimentícias não convencionais).