Bolos e bolinhos

Broa de fubá para um cafezinho feliz

2 de setembro de 2019 /

Sabe aquelas aulinhas simples, fáceis, que as pessoas se dispõem a dar para aproveitar alimentos doados?
O fubá era o alimento da vez e, no grupo de voluntários do qual faço parte, uma das companheiras, a Elmi, deu uma aula de broa de fubá.
Além das nossas mães assistidas poderem reproduzir em suas casas, pudemos saborear as broinhas. Nosso cafezinho, numa tarde fria, foi especial.
Quem me acompanha sabe que adoro fubá e tudo que se faz com ele.

Broa de fubá

150 g de farinha de trigo
250 g de fubá
250 g de açúcar refinado
1 colher (sopa) cheia de fermento em pó
1 colher (sopa) de erva-doce (opcional)
2 ovos inteiros
100 g de manteiga
1/2 xícara (chá) de leite integral
1 gema para pincelar

Preparo

Misture os ingredientes secos (farinha, fubá, açúcar e fermento).
Adicione os ovos e a manteiga. O leite vai aos poucos, só até dar o ponto que dê para enrolar. Pode ser que não use tudo.
Faça as bolinhas, achate um pouco, coloque em forma untada e enfarinhada
Deixe 3 dedos de espaço entre elas, porque crescem bastante. Pincele gema.
Asse em forno a 180° até dourar. Varia de forno para forno, mas considere aproximadamente 20 minutos.
Utilizando uma colher de sorvete como medida, rende em torno de 20 broas.Broa de fubá - passo a passo

Aproveitamento de alimentos e geração de renda

Veja, também, como foram outras aulas ministradas para o grupo, com o intuito de ensinar a aproveitar integralmente os alimentos e alguns que podem ser usados para que mães, com seus bebês e outras pessoas que precisam trabalhar em casa, possam ter um ganho extra.
Fica aqui nossa gratidão por quem ensina o que sabe e pela satisfação em ser útil.

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