Arroz com legumes e especiarias
Esse arroz com legumes e especiarias foi servido com sobrecoxa assada, que fica com uma casquinha crocante (sem pele) e bem temperada. Uma combinação perfeita!
Tanto o frango quanto o arroz foram feitos pelo meu marido, que anda inspirado e se saindo muito bem na cozinha.
Acho que dá para pensar em mudar o nome do blog para algo como “Cozinhar a dois” ou “Dividindo a cozinha”…rs!
Arroz com legumes e especiarias
1 cenoura
1 talo salsão
1 talo de alho-poró
1/4 de pimentão amarelo
1/4 de pimentão vermelho
2 dentes de alho
1 cebola média
4 folhas de louro
2 xícaras (chá) de arroz
1 colher (chá) de cúrcuma (açafrão-da-terra)
1 colher (chá) de curry
2 colheres (sopa) de azeite
Sal a gosto
Salsinha para finalizar (opcional)
Preparo
Pique em cubinhos pequenos a cenoura, o salsão, os pimentões e a cebola.
Corte em rodelas o alho-poró.
Refogue no azeite a cebola e as folhas de louro em fogo médio.
Quando estiver dourada a cebola, acrescente os legumes e demais vegetais. Mexa mais um pouco.
Adicione o arroz, misture, ponha a cúrcuma e o curry.
Quando começar a agarrar no fundo, coloque a água quente e tempere com sal a gosto.
Cozinhe por cerca de 20 minutos ou até secar, em fogo médio.
Veja, também, arroz com lentilhas e especiarias (mjadra).
O louro (Laurus nobilis) é oriundo da Ásia e da Europa.
10 Comentários
Vicentina
Que delícia!
Luiza Satie Nakajima de Souza
Parabéns para o esposo!
Lindo prato e apetitoso!
Gina
Ele faz e me chama para almoçar. Estou gostando disso. Mas logo estarei assumindo a cozinha novamente. 🙂
Luiza Satie Nakajima de Souza
NacoZinha , muito gostoso essa parceria, estejam e sejam sempre esse UM!
Ana Xavier
❤❤❤❤❤❤
Gina
Está se especializando em arrozes incrementados. Um melhor que o outro.
Ana Xavier
Que máximo!!! Lá em Lisboa existe um restaurante onde se come arroz das mais diferentes maneiras. Quem.sabe, vcs abrem um aí em Curitiba!!!😉
Andréa Santana
Ficou tão lindo amiga, que delícia! Beijos
Os Sabores do Mundo
Que prato lindo e colorido
Artzan Festas
Que delíciaaaaaaaa😋