Torta cremosa de atum

Recebi tantos elogios por essa torta cremosa de atum, que não podia deixar de dividir com vocês. Seja como prato principal ou como lanche, vale a pena!

3 ovos
1 caixa de creme de leite (200 ml)
6 colheres (sopa) de óleo
250 ml de leite
280 g de farinha de trigo
1 colher (chá) de sal
1 colher (sobremesa) de fermento

Recheio

3 latas de atum (510 g)
1 lata de milho
1 cebola média picadinha
2 colheres (sopa) de óleo
1 colher (chá) de alho moído
180 g de muçarela picadinha
Azeitonas verdes a gosto (reserve algumas para decorar)
Sal, orégano e pimenta-do-reino (a gosto)
Queijo parmesão para polvilhar (quanto baste)

Preparo

Recheio – Numa frigideira, refogue a cebola no óleo. Acrescente o alho, refogue mais um pouco e deixe esfriar.
Junte o atum, o milho, refogue mais um pouco e desligue. Adicione a azeitona, sal, pimenta e orégano. Misture bem e reserve.
Massa – Bata os ovos com um batedor (fouet), junte creme de leite, óleo, leite, sempre batendo. Agregue a farinha aos poucos, o sal e o fermento. Fica uma massa mole.
Coloque a metade da massa numa forma de aro removível, untada e enfarinhada. Coloque metade do recheio, cubra com o queijo picadinho, o restante do recheio e, por último, a outra metade da massa. Polvilhe o parmesão e decore com as azeitonas reservadas.
Leve ao forno preaquecido a 180° por 30 minutos. Aumente a temperatura para 200° até dourar. Faça o teste do palito.

Veja, também, torta cremosa de repolho na frigideira.

9 Comentários

Vicentina

16 de outubro de 2020 at 19:04 Responder

Que delícia!

Zenaide Storino

16 de outubro de 2020 at 19:04 Responder

Que delicia, Regina. Tenho atum solido aqui, vou fazer essa gostosura.

Rosa Seleta Xavier

16 de outubro de 2020 at 19:03 Responder

Vou fazer!!!

Bombom

16 de outubro de 2020 at 19:02 Responder

Acreditas que não consigo comer atum simples? Mas ao ver esta tua receita acho que ia aceitar uma boa fatia da tua Tarte (como dizemos por cá) de Atum. Vou levar a receita e providenciar os ingredientes que me faltam para poder experimentar. Um abraço da Bombom.