Muffin de cacau e morango para uma festinha de criança

Esse muffin de cacau e morango foi o escolhido para uma festinha em casa, comemorada com familiares à distância, como o momento requer.
A netinha estava de aniversário e os parabéns, cantado cada um em sua casa, não podia deixar de ter um bolo ou, nesse caso, um bolinho.
Renderam apenas 5 e um deles ficou pequeno. Escolhi esse para representar a netinha. 🙂

Muffin de cacau e morango:

100 g de farinha de trigo
50 g de açúcar (usei demerara)
1 1/2 colher (sopa) de cacau
1/2 colher (sopa) de fermento
1 pitada de sal
1 ovo pequeno
100 ml de leite
25 ml de óleo
1/4 xícara (chá) de morangos

Preparo

Se usar formas de alumínio, unte e enfarinhe.
Usei formas de silicone e coloquei dentro de uma assadeira para levar ao forno.
Peneire os ingredientes secos e reserve. Bata ligeiramente o ovo e misture leite e óleo.
Junte os ingredientes secos, os morangos e apenas mexa, sem bater. Muffins devem ser apenas misturados, ao contrário de cupcakes, que são batidos.
Divida nas forminhas e leve ao forno preaquecido a 180-190° por aproximadamente 25 minutos.

Veja, também, muffin de cacau e cereja.

O morango (Fragaria) é natural da Europa.