Biscoitos de coração para o Valentine's Day

Hoje é Dia de São Valentim e em alguns países é comemorado o Dia dos Namorados. Há lugares em que se trocam cartões e presentes com símbolo de coração.
Os biscoitos sempre foram uma inspiração e a ideia de fazer os biscoitos de coração para o Valentine’s Day (Dia de São Valentim), não podia ser mais apropriada.

Biscoitos de coração para o Valentine’s Day

100 g de manteiga
50 g de açúcar
1 colher (chá) de baunilha
1 pitada de sal
200 g de farinha de trigo
Corante em gel vermelho

Preparo

Bata a manteiga em ponto de pomada com o açúcar, adicione a baunilha e mexa.
Agregue o sal e vá acrescentando, aos poucos, a farinha e mexendo até formar uma massa uniforme.
Divida a massa ao meio. Reserve a metade.
Divida a outra metade ao meio. Numa delas coloque um pinguinho (bem pouco mesmo!) de corante. Misture bem até uniformizar.
À outra parte, acrescente umas 8 gotas de corante, mexa bem. Se necessário ou se desejar mais intensa a cor, pode-se adicionar mais corante, uma gota por vez.
Abra a massa branca com o rolo sobre papel manteiga levemente enfarinhado. Sugiro que coloque outro papel manteiga por cima para o rolo não grudar.
Abra as demais massas com o mesmo processo.
Corte corações pequenos ou de tamanhos diferentes nas massas coloridas.
Acomode delicadamente os corações na massa branca. Cubra com papel manteiga e use o rolo para pressionar com leveza.
Se desejar mais incorporado, aperte mais. Se desejar os corações com relevo, aperte menos.
Leve ao forno a 190° por aproximadamente 10 a 12 minutos, em assadeira forrada com papel manteiga. Não deixe corar demais.
Deixe esfriar para desenformar.

A ideia desse formato de biscoito foi inspirada na Helena Gasparetto.

Veja muitas outras opções no Dia Nacional do Biscoito.