Blitzkuchen, o bolo relâmpago
Conheci o Blitzkuchen em Pomerode (SC), cidade com muitos descendentes de alemães, durante a Osterfest.
Não chamaria exatamente de bolo, já que tem mais a aparência de um biscoito fino, crocante e envolto em açúcar com canela.
Como ele caiu no agrado da família tão logo provamos na festa, senti vontade de reproduzir e aí está, para que você possa experimentar também.
Escolhi esse biscoitinho para a data de hoje, que o blog completa 16 anos, para marcar de forma doce a perseverança em mantê-lo.
Gratidão a todos que me acompanham por tanto tempo, sempre fazendo as receitas, agradecendo e incentivando para que pudesse estar aqui comemorando a longa existência do NacoZinha Brasil!
Blitzkuchen
1 xícara de manteiga derretida
3/4 de xícara (chá) de açúcar
4 ovos grandes
Suco e raspa de um limão
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 1/2 colher (chá) de fermento
Açúcar e para polvilhar (quanto baste)
Preparo
Preaqueça o forno a 180°.
Misture a manteiga com o açúcar e vá acrescentando 1 ovo por vez, sempre batendo.
Junte suco e raspa de limão e adicione, aos poucos a farinha, mexendo sempre. Adicione o fermento e mexa bem.
Unte 3 assadeiras retangulares grandes e divida a massa entre elas, espalhando com uma espátula, até ficar bem fininha.
Polvilhe ligeiramente com açúcar e canela.
Leve ao forno entre 8 a 10 minutos. Fique atento assim que a borda começar a dourar, mas a superfície ainda esteja clara.
Retire e corte em quadrados. Deixe esfriar fora da assadeira. Uma vez frio, deve ser acondicionado em pote hermético.
Isso se sobrar blitzkuchen, já que é leve e tentador!
Ele pode ser feito sem o limão também, mas o cítrico dá um toque a mais de sabor.
Veja, também, bolinho com açúcar e canela.
24 Comentários
Zenaide Storino
Parabéns, Regina. Muito sucesso para voce. 🥳
Gina
Zenaide Veloso Storino Obrigada! 😘
Heloiza Cid
Parabéns! 👏👏👏👏👏😘😘
Gina
@heloizacid52 Obrigada por você estar sempre por aqui. 😘
Lylia
Parabéns pelo blog tão bom , @nacozinhabrasil 👏
Gina
@sosimplesassim Lylia, querida, que saudade das nossas trocas, dos nossos encontros!! Obrigada pela companhia! 😘
Paula Mello
Parabéns Gina!! Que venham mais 16 anos de ótimas receitas e flores NacoZinha!!
Gina
@paulamellosp Ah, você lembrou das flores! 🥰💮😘
Leonardo Faletti
Parabéns pela perseverança e consistência 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Gina
@leonardo_faletti Obrigada, Leo!!
Isabel Salvador
Muitos parabéns 😍😍😍😍
Gina
@receitasdabelinhagulosa_ Que bom que você veio “comemorar” comigo! Obrigada! 😘
Isabel Salvador
@nacozinhabrasil minha smiga, um beijinho grande 😍
Andréa Santana
O tempo passa rápido demais amiga, 16 anos de blog! Parabéns, suas receitas são ótimas 👏👏🎉
Gina
@andrea_motasantana Além das receitas, quantas coisas boas foram conquistadas. Uma delas foi a amizade! Gratidão! 😘
Kátia Bonfadini
Ah, que bacana!!!! Parabéns pelo blog, que sempre foi uma inspiração!
Gina
@coisasdabonfa Obrigada, querida!! As coisas mudaram, mas as boas lembranças permanecem. 😘
Sandra Reis
Parabéns pelos 16 anos do Na Cozinha. Sucesso sempre!
Gina
@receitasdocaldeirao Obrigada, Sandra! Que saudade dos nossos encontros!!
Sandra Reis
@nacozinhabrasil é mesmo, Gina ❤️
Mari Mallemont
👏👏👏parabéns eu adoro o seu blog ❤️
Gina
@marimallemont Ah, querida, que bom saber! 😘
ERIKA AMANO
Parabéns Gina! Sigo seu blog há muito tempo e adoro suas receitas. Que você continue por muitos anos, sempre com saúde e alegria!
Gina
Que bom saber, Erika! Obrigada!